В новом гастрономическом сете «Savva. Для своих» представлены позиции, прочно закрепившиеся в меню и ставшие визитной карточкой ресторана. Это те блюда, с которых часто начинается знакомство с Savva и к которым гости возвращаются снова. «За 10 лет в ресторане Savva появилось много блюд, которые стали частью нашей истории. Некоторые из них вы хорошо знаете, другие давно исчезли из меню, но именно они сформировали кухню Savva. Мы собрали лучшие из них в специальный дневной сет — для тех, кто давно собирался познакомиться с Savva и для тех, кто работает в ресторанной индустрии», — говорит бренд-шеф Андрей Шмаков.

Меню открывает томат со страчателлой, кремом из эстрагона и свежим трюфелем, легкая закуска с пряным акцентом. Продолжение — пельмени с сезонными грибами, трюфелем и сливочным соусом — переосмысление классического блюда, которое давно стало частью гастрономической истории ресторана. Основная подача — филе оленя с ремуладом из сельдерея и соусом из красного вина со смородиной. В качестве десерта медовик с мороженым из мацони и свежими ягодами, с мягкой текстурой и сбалансированной кислотностью.

В сет включены безалкогольные напитки — бутылка воды, чай или кофе на выбор. Меню доступно с понедельника по пятницу с 12:00 до 17:00 в ограниченном количестве по предварительной брони, не более 20 сетов в день. Стоимость сета составляет 3500 рублей. Для сотрудников ресторанной индустрии действует специальная цена 1950 рублей при условии подтверждения работы в ресторане или ресторанной группе.

Сет-меню посмотреть по ссылке